Profesyonel Aşçılık Eğitimi – 120 Saatlik Sertifika Programı

Hayalinizdeki mutfakta profesyonel olarak yer almak için bir adım atın! Sadece 30 gün içinde uluslararası geçerli sertifikanızı alın, dünya mutfaklarının inceliklerine hakim olun ve profesyonel aşçılık kariyerinize başlayın.

Eğitimde Neler Öğreneceksiniz?

Temel Pişirme Teknikleri: Profesyonel mutfaklarda kullanılan tüm pişirme yöntemlerini en ince ayrıntısına kadar öğrenecek, her yemeği mükemmel pişirebileceksiniz.

Gıda Güvenliği ve Hijyen: Gıda güvenliği ve hijyenin püf noktalarını öğrenerek, hem sağlıklı hem de lezzetli yemekler yapmayı öğreneceksiniz.

Dünya Mutfaklarında Ustalaşın: İtalyan, Fransız ve Asya mutfaklarının öne çıkan lezzetlerini profesyonelce hazırlamayı öğrenerek, mutfakta fark yaratacaksınız.

Sertifikanızla Fark Yaratın:

e-Devlet Onaylı Sertifika: Kamu ve özel sektörde geçerli, e-imzalı, karekodlu ve barkod numaralı sertifikanızla profesyonelliğinizi kanıtlayın.

Neden Bu Eğitimi Seçmelisiniz?

Hızlı ve Esnek Öğrenim: Tamamen online! 7/24 dilediğiniz zaman web, tablet veya cep telefonundan eğitim alın.

Hızlı Sertifika Kazanımı: Sadece 30 günde sertifikanıza sahip olabilir, süreç sonunda 1-3 iş günü içinde onaylı sertifikanızı alabilirsiniz.

Eğitim İçeriği:

Bu eğitim boyunca profesyonel mutfakta ustalaşmanız için gereken tüm bilgileri öğreneceksiniz. Program, toplam 33 video dersten ve 743 sayfa ders notundan oluşuyor. İşte başlıca konular:

Temel Pişirme Teknikleri:

• Kızartma, soteleme, haşlama, buharda pişirme gibi en yaygın teknikler
• Pişirme esnasında doğru sıcaklık ve süre yönetimi

Bıçak Kullanımı ve Kesim Teknikleri:

• Farklı bıçak türleri ve kullanım alanları
• Et, sebze ve meyve kesiminde profesyonel yöntemler
  

Gıda Güvenliği ve Hijyen:

• Gıda saklama, hijyen kuralları ve mutfakta sağlıklı çalışma yöntemleri
• Gıda zehirlenmelerini önleme ve mutfakta temizlik düzeni
  

Dünya Mutfakları:

• İtalyan, Fransız, Asya ve Türk mutfaklarının özel yemekleri
• Bölgesel lezzetler ve tarifler

Menü Planlama ve Yaratıcı Yemek Tasarımı:

• Menü oluşturma prensipleri ve lezzet kombinasyonları
• Yaratıcı tabak sunumları ve dekorasyon

Beslenme ve Diyet Bilgisi:

• Sağlıklı yemekler hazırlama, diyet menüleri oluşturma
• Besin öğeleri ve yiyeceklerin vücuttaki etkileri

Mutfak Yönetimi ve Operasyon:

• Mutfakta iş akışını organize etme, maliyet kontrolü
• Zaman yönetimi ve ekip çalışması

Tat ve Lezzet Dengesi:

• Tat alma duyusunun yönetimi ve doğru lezzet dengesi
• Yemeklerin aroma, doku ve lezzet kombinasyonları